澳门科技大学建校于2000年，已成为澳门规模最大的综合型大学，也是海峡两岸暨港澳最年轻的五十强大学。大学已连续七年位列上海交通大学世界一流大学研究中心和上海软科联合发布的「中国两岸四地大学排名」的百强大学。

2009年，美国《时代周刊》评选大中华区100名校（大陆、香港、澳门、台湾），澳门科技大学排名36位。

2017年，上海交通大学世界一流大学研究中心和上海软科联合发布2017年「中国·两岸四地大学排名」，澳门科技大学位列两岸四地大学第28位，澳门地区第1位。

经澳门特区政府批准，大学拥有博士、硕士、学士三级学位授予权，提供数十个学位课程供各类学员选择修读，授课语言以英语为主，部分课程以中、葡或西班牙语授课。大学现设商学院、酒店与旅游管理学院、人文艺术学院、法学院、资讯科技学院、中医药学院、健康科学学院、药学院、国际学院、通识教育部。还设有持续教育学院，为在职人士提供学习机会。

大学现有讲座教授、教授、特聘教授、副教授、助理教授等数百人，大部分教研人员拥有博士学位，同时具有在世界知名大学或研究机构的工作或学习经验。大学也特聘一批名师为本科生和研究生授课，包含中国科学院院士、中国工程院院士、台湾中央研究院院士、美国科学院院士、世界高被引科学家等顶尖学者。

特别注重发展特与优势研究领域，如中药质量与创新药物、嫦娥卫星月球数据分析及月球与行星科学、系统工程、智慧城市、建筑与城市规划、人力资源与博彩旅游管理、澳门社会文化、两岸四地跨域法律比较、艺术设计、澳门媒体研究等。大学鼓励教研人员发表高质量的研究成果，近年来在国际SCI/SSCI 的Q1第一区间学术期刊发表的高质量研究论文成倍增加，获国内外发明专利授权则数倍增加。

现有多个重大的研究院所及研究中心，如可持续发展研究所、太空科学研究所、中国科学院月球与深空探测重点实验室伙伴实验室、社会和文化研究所、中药质量研究国家重点实验室、澳门系统工程研究所、澳门中药国际标准中心、仲裁与争议解决研究中心、澳门传媒研究中心、澳门环境研究院、澳门金融创新研究中心、澳门电影艺术研究院；2016年，大学还新设了智慧城市研究院和澳门首个诺贝尔奖得主实验室——「生物物理与中医药实验室」。

目前，大学在教育课程、学术研究、人才培训、学生交流等领域，已与欧洲、美洲、澳洲及中国内地、台湾、香港等近100多所教研机构建立了多种形式的合作关系，也是亚太大学联合会（AUAP）及国际大学联合会（IAU）成员。大学鼓励学生海外交流，为优异生提供长、中、短期海外研习资助，大力支持毕业生向海外继续升学或就业，包含保荐学生升读海外研究生课程等。