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今日蚂蚁庄园答案2023年1月21日

今日答题：

古人的年夜饭中有一道胶牙饧，猜猜是什么

选项：A、麦芽糖；B、阿胶汤

正确答案：

麦芽糖

解析：胶牙，使其牢固不动，饧就是麦芽制成的糖，因为吃起来黏齿，所以有胶牙饧的说法。 胶牙饧又叫花饧，今称饴糖，是用糯米和小麦为原料制作的半固态麦芽糖。 成品颜色焦黄、气味芳香、黏性较强，是宋朝小孩守岁时必备的消夜零食，也是宋朝人在除夕夜必吃的甜品。

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